Vi spiser RIGTIG meget kål for tiden. Kål smager vidunderligt, er super sundt og slankende og billigt lige nu. Så kom bare igang. Hvis du har det svært med kål, (nogle er bange for at prutte mere, men det er
omelet-tid
Åhhh, hvor jeg elsker omelet – og det er jo meget heldigt. Masser af protein til frokost er nemlig en rigtig god måde for mig til at blive klar til sommeren og omelet er for mig verdens nemmeste frokost. Den
æg med peberrodscreme
En opskrift på æg med smag til påske. 6 hårdkogte, økologiske æg 4 spsk mayonnaise, gerne hjemmerørt 2 halve soltørrede eller langtidsbagte tomater 1 tsk. fintrevet frisk peberrod ELLER 1 tsk. wasabipulver 1 tsk sød paprika 1⁄2 tsk salt Kog
kylling-avocado wrap med peberfrugt
Du kan bruge et hav af forskellige grøntsager i denne opskrift. Rul dine wraps om et stykke koldt lammekød, en gang hakket oksekød eller rester fra aftensmaden. Du kan også bruge wraps som hotdogsvøb. Hvis du ikke lige har tid
Æggemuffins med spinat og laks
Man kan selvfølgelig skifte spinat og laks ud med andre råvarer, men denne kombination er en af min families yndlings. Har du grøntsagsrester tilbage fra aftensmaden, så brug dem. Opskriften kræver muffinforme af silikone – én hel muffinplade eller flere
Bananpandekager
Jeg fik denne opskrift for mange år siden af en meget opfindsom veninde. Man moser en banan og rører den sammen med et æg, og så steger man det på panden som små klatkager. Jeg har tilsat en håndfuld nødder
En let omelet
Med skinke og purløg Et hurtigt skud protein. Kog et broccolihoved eller spis grøntsagsrester fra aftensmaden til. 3-4 æg kokosolie eller klaret smør til at stege i 2-3 skiver skinke uden farvestoffer og E-numre. (eventuelt tørret seranoskinke. eller