Katrine Tuborgh

- kærlighed til mad

kylling-avocado wrap med peberfrugt

7 maj 2013
kylling-avocado wrap med peberfrugt

Du kan bruge et hav af forskellige grøntsager i denne opskrift. Rul dine wraps om et stykke koldt lammekød, en gang hakket oksekød eller rester fra aftensmaden. Du kan også bruge wraps som hotdogsvøb. Hvis du ikke lige har tid til at stege wraps er det rigtig lækkert at pakke kød og grøntsager ind i store salat- eller spidskålsblade

4-6 wraps

5 æg
1⁄2 dl vand
1/2 dl. fedtreduceret mandelmel eller kokosfibre
1⁄2 finthakket grøn peberfrugt
1⁄2 finthakket rød peberfrugt
300 g kyllingefileter
2 skiveskårne avokadoer
1 pakke bønnespirer
havsalt og friskkværnet peber

Hak peberfrugterne meget fint. Pisk æg, vand, salt, mandelmel og peber sammen, og tilsæt derefter peberfrugterne. Alle ingredienser kan med fordel blendes sammen. Smelt fedtstoffet på en pande, og hæld cirka 1 dl æggemasse på, ligesom når man laver pandekager. Vend forsigtigt wrappen, når den slipper panden. Fyldt den med stegte kyllingefileter, skiveskårne avocado og bønnespirer, mens den stadig er lun.

7 comments

  1. Tine Svar
    Hej Katrine, Jeg har købt din bog (superfin iøvrigt) men i den mangler den 1/2 dl mandelmel i indholdsangivelsen, er det en fejl? Og hvis ja, er der andre steder i bogen der mangler noget? Vh Tine
    • Katrine Svar
      Hej Tine Der er et par småfejl.. :( De opskrifter der har fejl er lagt på min blog. KH Katrine
  2. Kristina Svar
    Hej Trine kan man komme andet end mandelmel eller kokosmel i din kyllinge wraps, havde ikke set fejlen og skal køre et godt stykke for at købe disse ting. Mvh Kristina
    • Katrine Svar
      Hej Kristine Nu er det nok forsent. Men du kan sagtens lave wraps uden mel overhoved. Kh Katrine
  3. Suzanne Due Svar
    Super gode opskrifter jeg opfatter den lidt som tilbehør til kød bortset fra kager har det også været din mening.... Jeg glæder mig til at følge med dine updated Mvh
  4. Suzanne Due Svar
    Ps ved du om man kan bruge æg erstatning i dine opskrifter ?? Mvh Suzanne
    • Katrine Svar
      Hej Suzanne Jeg har aldrig prøvet at bruge æg-erstatning. Men det er da forsøget værd. :) Held og lykke med det. Mange hilsner Katrine

Leave a Comment